家常又美味简单，二，凉拌蒸煮烧炒卤烤的都有

马上快要过年了，敏敏也开始张罗给大家安排新年菜谱啦，凉拌蒸煮烧炒卤烤的都有，家常又美味简单。争取每天出一道新年菜。不知道做什么，就来看看敏敏的小厨屋吧。

过年也不要总吃大鱼大肉，一道爽口的凉拌菜非常解油腻，而且这道菜下酒非常合适哦。

材料：豆腐干2片（大约半斤）花生一把，芹菜，小葱，花椒面，盐，味精，小米辣，蒜，生抽，白糖，香醋

豆用的这种烟熏的哈。

做法：

1，花生放进油锅， 冷锅冷油，小火炒到变色后捞起来自然晾冷。

2，豆干切成大拇指指甲盖大小，备用。大家觉得有豆腥味，或者觉得有灰尘的可以焯一下水。

3，调料盆里面放入小米辣，花椒面，蒜泥，辣椒面。用八成热的油激发香味。

4，再放入盐，味精，生抽，白糖，香醋

5，放入切成节的芹菜和小葱

6，倒入豆腐干和晾凉的花生米，搅拌均匀。

7，这道菜下酒非常巴士哈。平时下稀饭下干饭都挺好的

美味简单的新年菜（一）—盐边牛肉