新老男人快报新看点
首页 >> 美食 >> 正文

推荐几道家常菜,中看又中吃,煮好后捞出冷却,试试吧

日期:2020-07-03 15:12:58 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:453

冰糖鸡翅

推荐几道家常菜,中看又中吃,煮好后捞出冷却,试试吧(图1)

做法

1、鸡翅洗净,用牙签扎点眼儿,用料酒,盐,胡椒粉,生抽,姜葱腌制至少1小时。

2、锅内少许油,煎鸡翅至两面金黄,盛出。

3、锅底油融化冰糖,放鸡翅翻炒均匀沾上糖浆,加水与鸡翅持平。

4、盖盖子中火焖煮至汤汁浓稠,大火收汁即可。

肉末炒三椒

推荐几道家常菜,中看又中吃,煮好后捞出冷却,试试吧(图2)

材料:小尖椒适量、红色小尖椒、泡椒(青红两种都需要)猪肉末、野葱、姜、蒜、花椒

做法:

1.首先把红绿小米辣,泡椒,姜蒜洗干净切碎。猪肉剁成肉末,备用。

2.锅里放猪油,油热后放入七到八颗干花椒,煸出香味后放入切好的姜蒜,翻炒几下倒入辣椒煸炒至五成熟。

3.加肉末炒到快出锅,放盐,味精,少许酱油提色,如果有野葱,最后加点野葱即可装盘。

糖醋排骨

推荐几道家常菜,中看又中吃,煮好后捞出冷却,试试吧(图3)

食材准备:排骨、料酒、生抽、糖白糖、醋、姜、盐、葱、芝麻

制作步骤:

1、先调个糖醋汁,调料比例是1,2,3,4,也就是1勺料酒,2勺生抽,3勺糖,4勺醋,搅拌备用。

2、冷水把排骨们加姜片煮开焯水撇去浮沫捞出!

3、再次起锅烧油, 下几片姜煸香后倒入排骨中小火翻炒到表皮焦黄,倒入糖醋汁,再倒入没过排骨的开水,盖盖小火焖煮30分钟左右。30分钟后开盖,转大火收汁,加少许盐调味,盛盘撒点葱末和芝麻点缀即可。

凉拌鸡胗

推荐几道家常菜,中看又中吃,煮好后捞出冷却,试试吧(图4)

做法:

1、鸡胗用醋混合清水洗净,剥去表面的筋膜。

2、冷水下锅,放入八角、香叶、桂皮、料酒煮至鸡胗熟透,大约40分钟。煮好后捞出冷却,冷却后的鸡胗切成薄片。洗净香菜切成段,葱、蒜切末。

3、炸一些干辣椒和花椒油,辣椒和花椒油泼在蒜末上。撒上白芝麻,加入少许盐、香油、所有食材一起,拌匀即可。

本文相关词条概念解析:

鸡翅

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求,还可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

网友评论