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这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!

日期:2020-06-29 16:37:46 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:508

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图1)

- FOOD GRAVITÄS

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夏日的午后

一块酥脆的可颂

一杯Dirty

驱散午后的乏意

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图2)

甜mi最近觅到了一家超级好吃的可颂店

可以说ta家是mi目前吃到的

好吃到转圈圈的可颂!

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图3)

一口咬下

酥酥

酥酥酥

酥酥酥酥

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图4)

不仅酥

还很松软

而且ta家不止可颂好吃

冷压果蔬汁也是一绝!

3大系列 ·

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图5)

① 手作 · 烘焙

引力无水黄油可颂 引力山丘流泪吐司 引力小方流泪吐司

② 限定 · 冷压果蔬汁

7种限定果蔬汁 + 2款每日特供

③ 经典小食

夏日绵绵冰系列 气泡水系列 黑芝麻糊

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这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图6)

第一次见引力时,ta安静地坐落在逸都路。甜mi被吸引过来不为别的,就为那一口酥脆的可颂。croissant名场面莫过于蒂凡尼早餐里,奥黛丽赫本手拿可颂配咖啡,优雅极致。而今天,mi也要体验一次优雅的感觉(偷笑)

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图7)

引力无水黄油可颂 ·

▨ 好吃到跺脚的可颂 ▨

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图8)

听主理人说,整个店的饼房其实最早就是为这个可颂而诞生的。由于在成都一直吃不到一口满意的“夸桑”所以决定自己下场张罗饼房。

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图9)

可颂作为三大最难制作的面包之一,制作它的工序需要花费很多精力。完美的可颂,切面像蜂窝组织般严密,内部千层透明薄如蝉翼。表面酥皮松脆,内里组织柔软,一只口感层次丰富的可颂吃起来让mi幸福感满溢!

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图10)

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这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图11)

可颂的制作对于设备技术环境要求都很高,为了给可颂一个低温密闭制作环境,主理人直接把店里唯一的包间改造成了可颂工房。使用了瑞士高比双动和面机加拿大雷鸟开酥机高比冷藏醒发箱德国乐信万能蒸烤箱,再加上配套的美国特博尔冷冻柜星崎冷藏柜。主理人开玩笑说,为了做好一个可颂大概也就是投入了一台入门版的奥迪A4吧!

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图12)

原料方面也绝不含糊!使用了凯撒琳同门师兄—,配合兰皇鸡蛋比利时寇曼99.9%无水黄油。

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图13)

要是你觉得酥皮的清脆就够优秀,那可颂里边的层层叠叠,足够让你惊叹!

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图14)

27层酥皮,加上面皮整整81层的层次感。通体金黄,外表酥脆,里面的蜂窝组织薄如蝉翼,光是这起酥组合起来的纹理,美到都让人舍不得咬下去!

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图15)

也许只有顶级的食材和顶级的设备,才能带来绝对的顶级口感吧!

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图16)

“咔嚓”一口咬下去,酥脆的外皮哗啦哗啦向下掉屑,内部口感蓬松柔软,咀嚼中残留嘴角的那股奶香,幸福感瞬间充满整个口腔!

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图17)

刚出炉的可颂奶香味是最足的!酥脆有了,蓬松有了,正!用手去拿捏它,酥皮会轻微掉下。小刀切下去,酥皮“咔”的断裂声是如此清脆。

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图18)

再配一杯美式咖啡,今天就是奥黛丽赫mi!

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图19)

引力山丘流泪吐司 ·

▨ 能拉丝的吐司 ▨

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图20)

光听名字就有点懵,流泪吐司?难道吃了还能流泪不成?甜mi亲测后,发现真的!这款吐司好吃到流泪!

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图21)

选择最好的原料,不使用任何添加剂改良剂,呈现原料本身的香味和质地。

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图22)

选用凯撒琳流泪粉,在性能上具备极好的爆发力和麦香,该面粉采用24小时长时间低温研磨技术,可以最大限度的保留营养成分以及释放小麦本身的香味。配合兰皇鸡蛋,每个山丘吐司都含有一个全蛋。所有的液体采用铁塔奶油和澳洲牛奶,不加入一滴水。最后就连用到的辅料盐,也是采用喜马拉雅粉盐,粉盐里面丰富的矿物质也能为面包带来额外的灵魂。

◆ 柔、韧、弹 ◆

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图23)

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图24)

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图25)

刚出炉的吐司肉眼可见的金黄。外皮柔韧,内里细腻软弹,建议直接手撕吃,手撕还会有棉絮感,可以最大限度感受它棉花般的松软。一片一片撕着吃或者直接掰开吃,弹性都up up!层层叠叠的细密纹理一一暴露,花式撩拨mi的胃!

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图26)

自然的麦香和奶香层次丰富,特别勾人食欲。吃起来味道刚刚好,不会太腻,咀嚼间散发着小麦和奶香气,自带回甘,越嚼越香。从口腔散开沁润到鼻腔,香味冲撞,令mi回味。

冷压果蔬汁 ·

▨ 100%果蔬汁 ,一周不带重样儿▨

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图27)

一瓶果汁就能让你拥有一天的维生素含量!百分百还原蔬果原味,几乎不含果渣。根据原料不同,一瓶果蔬汁里面含有1kg的蔬果,这是因为冷压果汁会过滤掉所有的果渣和非水溶性纤维,故而使用到的食材相当多。

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图28)

对人体有益处的是可溶性膳食纤维通过冷压萃取,15吨的压力全部保存在这一瓶魔力果蔬汁里面了。果汁口感顺滑,颜色均匀,没有漂浮的泡沫,给身体带来营养的同时却不会对肠胃造成负担,mi一口难忘这简单自然的味道。

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图29)

每日限定,每天都是不同口味!

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图30)

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图31)

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图32)

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图33)

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图34)

左滑查看每日不同果蔬

除了每日限定,当然还有每日特供的澳洲脐橙纯汁。西班牙zumex冷压橙汁机,mi看见橙子炸裂,汁水喷涌而出,简直太治愈了!

绵绵冰系列 ·

▨ D197马来西亚猫山王榴莲绵绵冰 ▨

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图35)

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这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图36)

想感受绵绵冰,绵绵而不带冰渣的感觉吗?来这里就对了,所有绵绵冰体采用铁塔动物淡奶油,吃起来没有冰渣,入口即化。

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图37)

选用榴莲界的“爱马仕”有五角星,连壳也能吃的正宗马来西亚猫山王榴莲。猫山王最大的魅力在于上会有一个明显的五星标记,里面可是住满了4-5房果肉的!

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图38)

再来一块儿马来西亚D197猫山王榴莲,高级的口感只需要高级的原料通过简单的混合。入口犹如奶脂般顺滑,果肉几乎没有纤维感,吃起来甜甜糯糯,糖度远超泰国榴莲!在口腔中爆浆,味蕾瞬间打起一场甜蜜战役。

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图39)

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图40)

浓郁的榴莲香味扑鼻而来,一勺绵绵冰入口,仿佛在吃榴莲果肉一样。

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图41)

▨ 圆子黑芝麻绵绵冰 ▨

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图42)

黑芝麻绵绵冰真的惊艳到甜mi了!黑芝麻超级香,搭配软糯糯的圆子,Q弹的口感为整个甜品增加了一番风味。

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图43)

绵绵冰一入口,似云朵般柔软绵密,mi整个人像是跌进了黑芝麻云朵里,浓郁的黑芝麻香味笼罩着整个口腔。

DIRTY污咖啡 ·

▨ dirty coffee ▨

用一个字形容它的样子,就是“脏”用一个字形容它的口感,就是“WOW”

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图44)

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这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图45)

选用玻利维亚小品种豆的咖啡豆,中度烘焙再研磨。用LaMarzoccro的限量版机型shotbrewer EP版的咖啡机冲泡萃取后的浓缩咖啡与冰牛奶碰撞出了美丽的分层。

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图46)

整杯咖啡表面被浓厚的油脂盖住,第一口的时候便可闻到浓烈的香味,并且可以感受到热浓缩与冰牛奶的双重口感。

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图47)

百香青柠气泡水 ·

▨ 清爽一夏 ▨

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图48)

吸睛指数200%的气泡水,每一杯都让mi无法离开视线。

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图49)

这杯百香青柠气泡水颜值超可,咕噜咕噜气泡上升。喝上一口,百香果独特的香味配上气泡水的清爽,酸甜清凉的美妙顿时沁人心脾,仿佛一阵微风吹来!

黑芝麻糊 ·

▨ 香气馥郁 ▨

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图50)

小时候最喜欢的黑芝麻糊竟然在这家店也有,真是太令mi惊喜了!

mi对芝麻糊尤其钟爱,主要是觉得它既健康又美味对头发好!。现点现磨出品等待八分钟,一碗温热的黑芝麻糊,细腻顺滑的口感,整个胃仿佛都被温暖包裹住,超级满足。热乎乎的对胃不好的盆友特别友好!

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图51)

放慢脚步,用心去享受惬意的时光。驻足引力,竟慵懒地不想挪动半分,阳光照射在身上,好久没有享受过如此舒适的下午茶了。

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图52)

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图53)

红蓝鲜明对比,带给人轻快又温暖的感觉。处处镶嵌着金属质感的logo,率先给人一种高级感,由此看出主理人对食物的要求可见一斑。

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图54)

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图55)

成都首套 b&o shape,由20多个六角形瓷砖面板组成的无线扬声器。随意搭配的形状和色调,造就了一幅可以组合的壁画,更是艺术和装饰的完美融合。

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图56)

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图57)

富有质感的大理石纹路铺陈随处可见。悬挂在桌上的芥末黄色灯具,更是让人眼前一亮,刚好温暖着这里的悠闲时光。

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图58)

在这里,仿佛有种时空穿越的错觉...

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图59)

引力食间

FOOD GRAVITÄS

这里有好吃到仙女转圈圈的可颂!(图60)

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成都市武侯区逸都路151号

本文相关词条概念解析:

可颂

“可颂”在法语里是“新月、月牙”的意思。主要材料有面粉、糖、牛油、啤酒酵母。蛋4颗。盐少许。果酱适量。Croissant在中文被译为羊角面包、新月面包、可颂。一杯咖啡加一个可颂面包是欧洲人最常见的早餐和点心。外层酥酥的,里面软软的,充满着奶油香气,吃起来酥软可口的可颂面包,但也富含高热量。

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