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学记们或驾轻就熟掌握了包粽子这一新技能,自制粽子最好吃

日期:2020-06-29 11:50:22 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:740

学记们或驾轻就熟掌握了包粽子这一新技能,自制粽子最好吃(图1)

活动一开场,专业厨师就进行了步骤演示。

学记们或驾轻就熟掌握了包粽子这一新技能,自制粽子最好吃(图2)

学生记者与家长互相配合,包出满意的粽子。

学记们或驾轻就熟掌握了包粽子这一新技能,自制粽子最好吃(图3)

上阵父子兵,学生记者跟着父亲学习包粽子。

■早报记者 林婷瑜 傅蓉蓉 文?

6月25日下午,泉州东海泰禾广场大有码头生鲜市集里热闹非凡,“端午食光家族‘粽’动员”活动正在火热进行。来自鲤城区实验小学、丰泽区第四中心小学的学记家庭们,跟着专业厨师学习着如何包粽子。捋粽叶、做漏斗状、填糯米、加“料”压紧实、封口、扎捆…学记和家长兴致盎然地学习着这一门传统手艺,经过半个多小时的“奋战”一个个造型奇特的粽子铺满了案台。

学记们或驾轻就熟掌握了包粽子这一新技能,或屡败屡战最终成功了自我,或在家长的帮助下勉强过关…过程虽然各不相同,但学记们真切地感受到了包粽子这一传统手艺的魅力,以及动手制作的乐趣,体会到了每一颗美味的粽子背后繁琐复杂的工序,懂得了在享受美食时要珍惜劳动成果,也明白了在生活中、学习中,只有用心去做一件事情,才能取得理想的效果。

据悉,7月4日至5日,泉州东海泰禾广场梦幻海洋馆开放啦,市民不仅可以观赏漂亮又神秘的“海洋精灵”而且打卡拍照的大片也十分好看,赶紧和家人开启一场欢乐的深海探秘之旅吧!

★“研究”包粽子

□学生记者 廖婕雯(鲤城区实验小学三年级)

活动开始了,厨师先为大家示范包粽子,我心想包粽子不就是把米包到叶子里,再捆紧了,有什么好学的。可是当我拿起粽叶翻来覆去,才知道不是这么简单,只好请教妈妈。可我一回头,看到妈妈也拿着粽叶犯愁,我俩对视苦笑了一下:原来妈妈也是第一次包粽子。我们决定各自先研究一下,可是当我还在“研究”时,主持人站在我的边上,还对着麦克风说:“啊,这位同学看来是不太会包,妈妈教教小朋友吧!”妈妈脸上一个大写的“汗”字,我在边上捂着嘴偷笑。

一番折腾后,我“研究”出如何包粽子,可包好一看,怎么不是平常看到的粽子,米粒还从几个边角漏出来了。包粽子看着简单,原来这么复杂,看来什么事都不能只看外表!

★吃出回忆与情怀

□学生记者 李芯竹(鲤城区实验小学三年级)

一到现场,一股香气扑鼻而来,桌子上摆满了绿油油的粽叶,香喷喷的糯米,金黄色的鸡蛋和肥瘦适中的香肉。这时,厨师为我们讲解包粽子的步骤:先拿两片粽叶卷成漏斗状,接着拿鸡蛋、肉放进粽叶里,再盖上糯米,一个胖乎乎的“肉粽娃娃”就包好了!

看完后,我心想:“原来包粽子这么简单啊!”我依葫芦画瓢,拿起粽叶,可拿捏了半天也没能折成“漏斗”在我发愁时,妈妈说:“你先把粽叶摊平,再把其中一头往里折,就是个漏斗状。”在指导下,我终于折好了。而最难的一步是把粽子捆好,我和妈妈都不会捆,手忙脚乱时,同学子坤的妈妈走过来,她娴熟地“挽救”了我濒临“破碎”的粽子。

★端午至 包粽子

□学生记者 苏子坤(鲤城区实验小学三年级)

以前都是吃奶奶包的粽子,今年我也要学包粽子。

来到活动现场,飘来阵阵香气,我们吞咽着口水,迫不及待地想动手。听完厨师的讲解,我想包粽子也不是难事。没想到等到自己上手时,一下子蒙了,粽叶怎么也折不好,我急得大喊:“妈妈,快来教教我!”妈妈拿起粽叶,为我示范:先把粽叶折成漏斗形,放入食材,压实压平,接着左手握着粽子,叠成三角形,合上粽叶,折出尖角,把多余的粽叶压到一边,最后握紧粽子缠线,拉紧打结,粽子就包好了。我按照步骤操作,真的包出了粽子。我和妈妈又包了十来个,虽然我包的没有好看,但看着自己的劳动成果,满满的自豪感!

通过活动,我不仅学会了包粽子,还懂得了要学好一样本领,就必须要细心、恒心。指导老师:陈红英

★“制服”粽子

□学生记者 艾润泽(鲤城区实验小学三年级)

这可是我第一次包粽子。活动开始前,厨师先为大家示范包粽子。只见他将两片粽叶交叠成漏斗状,加入鸡蛋、肉、糯米,轻轻抖了抖,再把粽叶折下来,用力压一压,最后将剩余的粽叶盖住开口,用绳子捆得结结实实,一个粽子便完工了。示范完毕,便是我们发挥的天地了。

大伙儿各显神通,包的粽子五花八门,有的像方块,有的像个星星,还有的左右“露馅”…而我也包得手忙脚乱,急得团团转,腰酸背痛还是一点收成都没有。最终,我在帮助下,好不容易“制服”了一个粽子,我顿时又充满信心,动起手来。不一会儿,我又包好了一个。虽然不太好看,但比起前面还需要别人帮助,至少还是有进步。而我也明白,只要努力没有任何事情是做不成的。当我拎着粽子回家时,感觉袋子里装的不只是粽子,更装满了收获和满足。

□学生记者 何昕潞(丰泽区第四中心小学三年级)

妈妈将粽叶折成了漏斗形状,让我放入一半的糯米,再依次放入肉和鸡蛋,最后再放点糯米,将“漏斗”填满,妈妈麻利地把粽子折成一个三角锥体,迅速地用绳子将其捆绑扎实。我学着样子动手包了起来,虽然成功了,可是却很丑,只见糯米从各个角落里挤了出来,但是妈妈还是鼓励我:“第一次能包这样也很不错了。”

★明年继续包粽子

□学生记者 赖颖涵(丰泽区第四中心小学三年级)

糯米、鸡蛋、猪肉、虾仁、香菇…桌子摆满了各种食材,我们手忙脚乱地行动了起来。首先,我拿起了两片粽叶折成漏斗形状,再放入适量的糯米,再放入鸡蛋和猪肉,再放入糯米,最后将它包起来,用绳子绑紧,一个粽子就做好了。正当我信心满满的时候,才发现自己做的是“四不像”完全不是个粽子的模样。我赶紧请教了身旁的一位阿姨,在阿姨的指导下,我的粽子才有点像样。

回到家,妈妈把粽子放进锅里,加了没过过粽子的水,煮了45分钟,终于煮好了,我打开粽子品尝了起来,好香啊,我下定决心,明年端午节我们还要自己包粽子。

★自制粽子最好吃

□学生记者 陈文轩(丰泽区第四中心小学三年级)

我选了两片粽叶折斗,第一次失败没折起来,在帮助下才成功,依次放入糯米、肉、蛋,最后再放糯米,抖扎实后,再将粽叶盖下去,包裹住粽子。在绑绳子的时候,因为我的手太小,没能“瞻前顾后”糯米和肉偷偷地跑出来掉到地板上了,第一个粽子就此以失败告终了。妈妈说没事,重新包一个,在手把手指导下,我成功地完成第一个粽子,但是它扁扁的,和别人包的有点不一样,即便如此,我也开心极了。

活动结束,我催着妈妈快点回家煮粽子,一个小时后,粽子终于煮好了,我迫不及待地拆了个粽子吃,好烫但是好好吃呀,吃了那么多年的粽子,自己动手包的粽子最好吃了!

本文相关词条概念解析:

粽子

粽子又称“角黍”、“角粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是汉族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣棕;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

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