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天冷了, 遇见此菜别手软, 隔三差五吃一次, 清淡爽口, 肠道也通畅了

日期:2019-12-02 18:35:24 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:545

天冷了, 遇见此菜别手软, 隔三差五吃一次, 清淡爽口, 肠道也通畅了(图1)

小白菜炒香菇的烹饪技巧

准备食材:一小捆小白菜,香菇8个,尖椒3个,蚝油少许,生抽少许,盐一勺,鸡精适量,准备少许香油。

天冷了, 遇见此菜别手软, 隔三差五吃一次, 清淡爽口, 肠道也通畅了(图2)

烹饪步骤1:将买回来的小白菜清水洗2遍,将根部和黄色的叶子摘掉(最好选择叶片翠绿,无腐烂的小白菜)将大蒜切成蒜末备用。

烹饪步骤2:将锅中加几碗清水,将小白菜倒入锅中,加上食盐焯水2分钟左右,将小白菜捞出后备用。

天冷了, 遇见此菜别手软, 隔三差五吃一次, 清淡爽口, 肠道也通畅了(图3)

烹饪步骤3:将香菇倒入锅中焯水,等待香菇开始变软,捞出后过凉水,沥干之后备用,这样可以去掉香菇表面的杂质和异味。

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烹饪步骤4:将小白菜切成2半,香菇切成几片,锅中烧热油,锅中下生姜和一些大蒜炒一会儿,下香菇煸炒2分钟左右。

天冷了, 遇见此菜别手软, 隔三差五吃一次, 清淡爽口, 肠道也通畅了(图5)

烹饪步骤5:等待香菇炒出香味,下焯水后的小白菜,依次加入蚝油,生抽少许,食盐搅拌均匀。

这样一道清脆爽口,营养又健康的小白菜炒香菇做好了。

天冷了, 遇见此菜别手软, 隔三差五吃一次, 清淡爽口, 肠道也通畅了(图6)

小提醒:小白菜焯水时记得放一点盐,会让小白菜更加翠绿,小白菜的口感也会好一些,记得香菇也要焯水,这样香菇味道更加纯正,小白菜金蝶大火快炒,少盐烧油,蚝油不要太重。

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推荐语:小白菜又叫做青菜,不同的地方的叫法不一样,很多人喜欢清炒,其实搭配一些香菇不仅仅更鲜香,味道口感都会更好,还可以舒缓你们的肠胃,对于胃口不好,或者肠胃不好的人,都可以多食这道小白菜炒香菇,让两者的营养搭配在一起,促进新陈代谢,预防厌食症的发生,而且小白菜是绿色蔬菜的一种,叶片之中含有纤维素和叶酸等成分,能够起到促进肠道的运动,清洁你们的肠道,想要减肥瘦身的小伙伴,这道清淡爽口的小白菜炒香菇绝对是上佳之选。这道菜肴的成本不到3块钱,家家户户都会做,快点给家人做一做吧。

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香菇别再炖汤喝了,搭配小白菜比肉更受欢迎,你们喜欢小编推荐的小白菜炒香菇吗?一起谈一谈吧。

本文相关词条概念解析:

小白菜

小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮,椭圆或长圆形,长约30厘米,色泽青绿;叶基部渐狭成叶柄,叶柄窄。小白菜原产我国,各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多。小白菜含有丰富的钙、磷、铁,质地柔嫩,味道清香,为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶,外形整齐者最好。与大白菜(结球白菜)是近亲,同属芸苔一种,和西方的圆白菜也较近,同属十字花科芸苔属。原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。小白菜是芥属栽培植物,茎叶可食,一、二年生草本植物,常作一年生栽培。植株较矮小,浅根系,须根发达。叶色淡绿至墨绿,叶片倒卵形或椭圆形,叶片光滑或褶缩,少数有绒毛。叶柄肥厚,白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

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