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立秋后,这菜记得要多吃,蒸一蒸就上桌,入秋后大鱼大肉不如它

日期:2019-08-13 21:08:03 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:498

暑来寒往,瞬息光阴,时间过得飞快,感觉还在夏天的酷暑中煎熬,转眼间突然就立秋了,立秋后天气由热转凉,一场秋雨一场寒,随着季节的变化,人们的饮食习惯也应做相应的调整。

酷热的夏季,人们频饮冷饮,常食生冷的瓜果,多有脾胃功能减弱的现象,秋季人们有“贴秋膘”的习惯,食用各类肉类的数量开始增加,大鱼大肉会骤然加重脾胃负担,出现消化不良等情况,所以在秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期,可以先补充一些容易消化,营养丰富,调节脾胃的食材,如各种鱼类、鸡蛋、山药、豆制品、奶制品等,最常见的豆腐,本身就是一种补益清热的食材,可以很好的调和脾胃,帮助消化,入秋以后应该多吃点。

豆豉排骨蒸豆腐

立秋后,这菜记得要多吃,蒸一蒸就上桌,入秋后大鱼大肉不如它(图1)

用料

主料豆腐200克肋排350克

辅料剁椒1茶匙大蒜5瓣豆豉15克生抽适量姜适量白糖少许白胡椒粉少许

做法

1.食材:小排、北豆腐、剁椒、豆豉

立秋后,这菜记得要多吃,蒸一蒸就上桌,入秋后大鱼大肉不如它(图2)

2.肋排切小段,放入清水中浸泡去血水

立秋后,这菜记得要多吃,蒸一蒸就上桌,入秋后大鱼大肉不如它(图3)

3.豆豉切末、姜切丝、大蒜切末

立秋后,这菜记得要多吃,蒸一蒸就上桌,入秋后大鱼大肉不如它(图4)

4.锅中放底油,放入切碎的豆豉、大蒜、姜丝小火炒出香味关火

立秋后,这菜记得要多吃,蒸一蒸就上桌,入秋后大鱼大肉不如它(图5)

5.浸泡出血水的排骨控干水分,加入1茶匙淀粉抓匀

立秋后,这菜记得要多吃,蒸一蒸就上桌,入秋后大鱼大肉不如它(图6)

6.抓匀后加入生抽、炒出香味的调料和少许白胡椒粉、白糖

立秋后,这菜记得要多吃,蒸一蒸就上桌,入秋后大鱼大肉不如它(图7)

7.加入调料后抓匀,腌渍最少20分钟

立秋后,这菜记得要多吃,蒸一蒸就上桌,入秋后大鱼大肉不如它(图8)

8.豆腐切厚片

立秋后,这菜记得要多吃,蒸一蒸就上桌,入秋后大鱼大肉不如它(图9)

9.切好的豆腐码入盘中

立秋后,这菜记得要多吃,蒸一蒸就上桌,入秋后大鱼大肉不如它(图10)

10.腌渍好的小排码在豆腐上

立秋后,这菜记得要多吃,蒸一蒸就上桌,入秋后大鱼大肉不如它(图11)

11.入蒸锅,蒸锅上汽后蒸20分钟即可关火

本文相关词条概念解析:

入秋

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网友评论
  • yingtianhu
    家里来客人,辛苦做了一桌子菜,老公却不让我上桌,该离婚吗?
    2019-08-13 05:10 512
  • 达夫捉妖记
    在我们家乡请朋友吃饭就是
    2019-08-20 18:46 869
  • 不是一个人f
    小时候不理解其中的玄机,但是随着自己慢慢长大发现也不难理解姑父的用意
    2019-08-18 12:09 615
  • zg820718
    如今狗肉能上桌吗,你怎么看?
    2019-08-22 04:30 58
  • 叫我小北哥
    #暖暖的胃道#什么菜一上桌就被抢光,男女老少都爱吃?
    2019-08-12 16:58 528