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玉米面搅拌几下,上锅一蒸,好吃不上火,小朋友们的最爱!

日期:2019-08-13 19:13:30 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:936

玉米面搅拌几下,上锅一蒸,好吃不上火,小朋友们的最爱!(图1)

炎热的夏天,不是很想吃烤的东西,于是便做了好吃不上火的蒸玉米粉蛋糕。

食材

步骤

将20克白糖,玉米油和水混合备用

玉米面搅拌几下,上锅一蒸,好吃不上火,小朋友们的最爱!(图2)

分蛋时将蛋黄放入油水盆里

玉米面搅拌几下,上锅一蒸,好吃不上火,小朋友们的最爱!(图3)

蛋清中加入少许盐和柠檬汁,分次加入60克白糖,打发至干性发泡

玉米面搅拌几下,上锅一蒸,好吃不上火,小朋友们的最爱!(图4)

用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀

玉米面搅拌几下,上锅一蒸,好吃不上火,小朋友们的最爱!(图5)

筛入玉米粉

玉米面搅拌几下,上锅一蒸,好吃不上火,小朋友们的最爱!(图6)

用电动打蛋器低速搅拌几秒钟,混合均匀

玉米面搅拌几下,上锅一蒸,好吃不上火,小朋友们的最爱!(图7)

将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀

玉米面搅拌几下,上锅一蒸,好吃不上火,小朋友们的最爱!(图8)

将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中

玉米面搅拌几下,上锅一蒸,好吃不上火,小朋友们的最爱!(图9)

用刮刀切拌均匀

玉米面搅拌几下,上锅一蒸,好吃不上火,小朋友们的最爱!(图10)

将蛋糕糊倒入模具,用力震几下

玉米面搅拌几下,上锅一蒸,好吃不上火,小朋友们的最爱!(图11)

盖上保鲜膜,放入已烧开水的蒸锅中,中小火蒸40分钟

玉米面搅拌几下,上锅一蒸,好吃不上火,小朋友们的最爱!(图12)

关火立即出锅,揭开保鲜膜倒扣

玉米面搅拌几下,上锅一蒸,好吃不上火,小朋友们的最爱!(图13)

冷却后脱模切块享用

玉米面搅拌几下,上锅一蒸,好吃不上火,小朋友们的最爱!(图14)

成品图

玉米面搅拌几下,上锅一蒸,好吃不上火,小朋友们的最爱!(图15)

成品图

玉米面搅拌几下,上锅一蒸,好吃不上火,小朋友们的最爱!(图16)

成品图

玉米面搅拌几下,上锅一蒸,好吃不上火,小朋友们的最爱!(图17)

小贴士

1.方子中水可以用等量牛奶代替,玉米粉可以用低筋粉代替

2.根据各人口味调整糖量

3.蒸锅里的水一定要事先加足,中途不能打开锅盖

4.蒸好不用焖,立即开盖取出蛋糕

本文相关词条概念解析:

玉米面

玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。用玉米粉经高温高压工艺制成的面条Cornnoodles:玉米粉改良食品中较好的一种,成品已经熟化,使用80度左右的温水浸泡十分钟左右(无硬心)就可以食用,颜色金黄、口感顺滑、筋道,有淡淡的玉米轻香。凉拌、放汤或炒面均可,玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

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网友评论
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