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天气热没胃口,不妨吃些开胃的咖喱,搭配牛肉和鸡肉,营养更美味

日期:2019-08-12 17:12:50 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:836

随着气温升高,许多人的胃口越来越差。再加上家常口味吃多了,可能就越来越不想吃饭了。那么在这个时候,营养课堂的营养师就建议大家,不妨试试做个咖喱,换一下口味,也能增加大家的食欲。

天气热没胃口,不妨吃些开胃的咖喱,搭配牛肉和鸡肉,营养更美味(图1)

其实说到咖喱,不少老百姓是排斥的。因为他们总觉得咖喱太香了,是不是加了什么对人体有害的物质。

但实际上,咖喱中只是加入的香料种类较多罢了,其主要原料一般有香菜、辣椒、姜黄、茴香、姜、蒜、盐、小豆蔻、肉桂、丁香等等,平时适量吃些咖喱,对身体是无害的。

天气热没胃口,不妨吃些开胃的咖喱,搭配牛肉和鸡肉,营养更美味(图2)

而且咖喱其实也具有一定的营养价值,含有维生素、矿物质等人体必需成分,能提高消化吸收功能,并有灭菌的作用。大家要知道,在印度人的生活中,这可是必备调味料。

当然啦,吃咖喱时必然还要搭配一些其他食物。这里营养课堂的营养师推荐大家配些牛肉或者鸡肉,还可以搭配些马铃薯、胡萝卜、洋葱和酸奶。

天气热没胃口,不妨吃些开胃的咖喱,搭配牛肉和鸡肉,营养更美味(图3)

具体的操作步骤也很简单,用小火先把咖喱粉炒香备用。接着开大火加入油,把洋葱给炒香,再加入处理好的小块牛肉或者鸡肉,翻炒至变色。

最后再加入切好的红萝卜、熟马铃薯和酸奶、咖喱粉,用小火煮到食材变软即可。

这道菜由于加入了咖喱粉和酸奶,香气十足且口感极佳,能让人胃口大开。而鸡肉和牛肉可以补充蛋白质、马铃薯可以补钾、洋葱和胡萝卜可以补维生素A。所以从营养的角度来说,这道菜也非常值得大家食用。

天气热没胃口,不妨吃些开胃的咖喱,搭配牛肉和鸡肉,营养更美味(图4)

所谓的咖喱块或者咖喱酱,可以说是咖喱粉的加工产物。它们以咖喱粉为原料,还会加入水果泥、食用油、增稠剂和盐等物质炒制而成。人们想吃咖喱的时候,加入它们后直接煮或者炖一下就可以了。

天气热没胃口,不妨吃些开胃的咖喱,搭配牛肉和鸡肉,营养更美味(图5)

虽然吃起来更加方便,但咖喱酱或者咖喱块的盐含量和脂肪含量,都非常的高,很容易对健康不利。

数据显示,一小块的咖喱块的盐量就能超过1克,而100克的咖喱块,热量就能高达540大卡,甚至比巧克力的热量还高。

本文相关词条概念解析:

咖喱

咖喱是由姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。在许多西餐中也会用到咖喱。咖喱辛辣、刺激、霸气;咖喱也温柔、销魂、亲昵。咖喱的种类很多,有红、青、黄、白之别。其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等。咖喱已是一种方便不已的经济快捷又健康的食品。“咖喱”的含义有2种。它可以指调味品“咖喱”,也泛指用咖喱烹调出的各种食品(如咖喱饭)。

网友评论
  • 楽百事爱娃
    汤快煲完时将小芋头去皮
    2019-08-19 15:11 205
  • 0QOQ0
    【芋头鸡汤】材料,土鸡半只洗净,直接入凉水锅中
    2019-08-21 13:28 981
  • 迷情江浙沪
    咖喱鸡肉能不能吃?
    2019-08-15 21:59 430
  • 命运在跳舞
    芋头切块,青菜切寸段
    2019-08-20 06:43 327
  • 03999517
    如何快速把鸡肉做成一道美味的鸡汤?
    2019-08-17 03:29 728